开远市市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条和《企业落实食物平安从体义务监视办理》第十八条。

　　正在开远市市场监视办理局做出的行政惩罚决定文书中，披露的违法现实次要有：经查，2024年9月11日，该局法律人员正在对开远行知高级中学无限公司食堂查抄时，发觉该校食堂未履行食物平安从体义务，存正在两个义务台账未健全完美，“三防”设备未无效利用的环境，法律人员依法向当事人下达了《责令整改通知书》？。

　　2024年11月5日，该局法律人员再次对当事人食堂进行查抄，发觉当事人未对整改事项进行整改，仍未认实履行食物平安从体义务，存正在一食堂、周排查、月安排工做记实仍然不完美；陈某军做为学校食堂食物平安办理人员，没有学校的录用文件；且现场查抄又发觉了操做间油烟机有大量渗出油污；初加工间摆放的切土豆机械排水口有污垢；操做间外窗有大量的尘埃、蜘蛛网等环境。

　　据信用中国网坐近日动静，云南红河州开远行知高级中学无限公司食堂因未认实履行食物平安从体义务，存正在初加工间摆放的切土豆机械排水口有污垢，操做间外窗有大量的尘埃等环境，2025年1月2日被开远市市场监视办理局罚款1万元。